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安心・安全へのこだわり
- 現代への不安
- 昨今の現代社会の中で、人の口から人体の中に入る一番大切な食品の安全性が脅かされている事は、
非常に大きな問題の一つと佃浅は考えます。
特に日本の高度経済成長期とともに、食生活の変化と多様化で、
世の中が安価を求めて良悪を問わない大量生産に踏み出した、背景が影響している事も事実であると考えます。
- 安心へのこだわり
- そこで佃浅は原点に戻り、創業者 杉原浅五郎のこだわり「良心的な価格で、良質な製品を食卓に」を継承し、
毎朝、提携市場や一部ではございますが、提携農家（千葉県三好村）から、新鮮で安心な国産食材を季節に応じて、
全国から安定的に供給していただき、お客様に安心してお買い求めいただけ、佃浅が自信を持って販売できる商品を供給し続けます。
また、２４時間以内に加工処理をして製品として仕上げて、
冷凍保存は行なわずに全て翌日には店頭に陳列する「１ＤＡＹ陳列政策」を、これからも実行してまいります。
- 安全へのこだわり
- 上記でお伝えしました提携市場では、食の安全に応えるために全国の産地情報や生産工程を的確に把握していただいておりますので、
万が一ではございますが、お客様より問い合わせが有った際には、情報提供が速やかに出来るシステムを確立させていただいております。
また、私どもが提供する商品は化学物質を含まない、より天然素材に近い安全な食材を使用し、
過去より受け継がれて来た伝統製法にこだわり、いつの世でも、どなた様にも愛される製品を頑固に、作り続けて行く所存で御座います。
今までも、その様な形で自然と共存してきたように、これからも共存していかなければならないと考えます。
自然の恵みで作る事が最高に安全な証であると心より考えております。
- 2007/10/15
株式会社 佃浅商店
代表取締役社長 杉原 春雄